Ver Fırına Ufuk Nalbant’ın Ay Çöreği Tarifi 09.02.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Ver Fırına Ufuk Nalbant’ın Ay Çöreği Tarifi 09.02.2015

    ***Sponsor Reklamlar***

     

     

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***

    • -4 Adet büyük boy kırmızı elma
    • -1 Adet portakal
    • -100 Gram kuru izmir üzümü
    • -50 Gram tarçın
    • -150 Gram ayıklanmış ceviz
    • -200 Gram toz şeker
    • -150 Gram pudra şekeri
    • -2 Paket şekerli vanilin
    • -2 PAKET Hamur kabartma tozu
    • -2 Paket kakao
    • -1 Kg un
    • -7 Adet yumurta
    • -125 Gram yoğurt
    • -1 Paket /250 Gram margarin veya tereyağı

    ***Sponsor Reklamlar***

    Yapılışı

    ***Sponsor Reklamlar***

    KEKİ: 3 adet yumurta ve 1 su bardağı şekeri mikserde 5 dk kadar çırpıyoruz. İçine kabartma tozu, vanilya, kakao, 1 bardak süt, yarım çay bardağı sıvıyağ ve 1,5 bardak un ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Elde ettiğimz karışımımızı yağlanmış kek kalıbına koyup 170 derecede 40 ile 45 dakika pişiriyoruz.

    HARCI: 4 adet kırmızı elmayı soyduktan sonra vok tavanın içine rendeliyoruz. İçine 4 yemek kaşığı şeker ve 2 yemek kaşığı pudra şekerini ekleyip beraber soteliyoruz. Daha sonra ocakta pişen elmalara sırası ile 3 tatlı kaşığı kakao, 2 tatlı kaşığıtarçın, 2 tatlı kaşığı vanilya ve daha önceden ronda da çektiğimiz cevizi de ekleyerek harcımızı hazırlıyoruz ve kenara ayırıyoruz. Daha önceden hazırladığımız kakaolu kekten içine ufalayıp iyice karıştırıyoruz ve harcımız hazır hale geliyor.

    HAMURU: Oda sıcaklığında beklemiş tereyağı, 2 yumurta, 3 yemek kaşığı şeker veya pudra şekeri, 2 yemek kaşığı yoğurt, kabartma tozu ve vanilyayı elle iyice yaoğurduktan sonra aldığı kadar unu yavaş yavaş ezmeden yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamına gelen hamuru 10 dk kadar beklettikten sonra ceviz büyüklüğünde alıp merdane yardımı ile ince bir şekilde açıyoruz. İçine konulan harçtan sonra iki taraftan kapatıp ay şekline getirip diziyoruz. 1 veya 2 yumurta sarısını bir miktar sıvı yağ ile beraber üzerine sürüp önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında altı ve üstü pişene kadar tutuyoruz. Üzerine isteğe bağlı olarak susam da ekleyebilirsiniz.

    ***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.