Fındıkları  mutfak robotunda iri olacak şeklide çekin. Cevizleri elinizde parçalara ayırın.Tencerede fındık, ceviz ve bademi  rengi dönene kadar kavurun.Ocağın altını  kapatıp kenara alın.

Mereng için;

Yumurta akı ve şeker karıştırın kısık ateşte şeker eriyene kadar biraz tutun. Daha sonra mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yuvarlak kalıpta kuru yemişler ile merengi karıştırıp yayın.Önceden ısıttığınız 180 derece fırında pişirin.

Çikolatayı benmari usulü eritin. Kremayı mikser yardımıyla çırpın. İçerisine soğumuş olan çikolatayı  ekleyip karıştırın.Pişen keki fırından çıkarıp soğuması için kenara alın. Soğuyunca üzerine krema yayın.Buzdolabında dinlendirip servis yapın.Afiyet olsun