Pelin Çift İle İyi Fikir Helva-i Hakani Tarifi 20.02.2019
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
TRT 1 ekranlarında sevilerek izlenen Pelin Çift ile İyi Fikir programının konukları 20.02.2019 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde sizler için lezzetli tarifler hazırladı.
Pelin Çift İle İyi Fikir gerek konukları gerek de eğlenceli sohbetleri ile herkesi ekrana kilitliyor.
Malzemeler- 250 gr. tereyağı
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı buğday nişastası
- 1 su bardağı pirinç unu
- 300 gr. bal
- file badem
- 150 gr. kaymak
- 8 su bardağı süt
YapılışıBademler sıcak suda biraz bekletilip kabukları soyun.
Birkaç bademi, süs için ayırın ve gerisini havanda iyice dövün.
Derin bir kapta, üç çeşit unu iyice karıştırın.
Şerbeti için sütü kaynatıp bal ekleyin ve bir kenarda sıcak tutun.
Isıtılmış tereyağında karıştırdığınız üç çeşit unu tahta kaşıkla karıştırarak kavurmaya başlayın.
Daha sonra bademleri ekleyin ve karışım koyulaşana kadar, kısık ateşte, yaklaşık 20 dakika, kavurmaya devam edin.
Unların ve bademlerin rengi dönünce, ateş iyice kısın ve ballı şerbeti helvaya, tahta kaşıkla kuvvetlice çevirmek sureti ile yedirin.
Helvayı, çok kısık ateşte, 5 dakika demlenmeye bırakın.
Kaymağı parçalayın ve henüz sıcak olan helvanın üzerine yerleştirin.
Helvayı bir kez daha altüst edip tabaklara alın,üzerine ayırdığımız bademleri ilave ederek servis edin.Afiyet olsun