Nursel’in Mutfağı Tokat Baklavası Tarifi 13.11.2015


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Tokat Baklavası Tarifi 13.11.2015

     

    Nursel’in Mutfağı Tokat Baklavası Tarifi 13.11.2015

     

    Nursel’in Mutfağı’nın 13.11.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde “Tokat” yemekleri yapıldı.

     

    Tokat Baklavası;

     

    Şerbeti için şeker ve su kaynatılır. Limon suyu da konulduktan sonra ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Yoğurma kabına yumurtalar kırılır, süt, sıvı yağ, tuz, sirke, kabartma tozu katılır. Unu da azar azar ilave edilerek hamur yoğurulur. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yuvarlanır. Bezeler ince açılır. her yufka 4’e bölünür. Her parçanın köşeleri karşılıklı olarak tutularak ortaya doğru büzdürülür. Tam ortaya ceviz konur. 4 köşe cevizin üzerine kapatılarak katlanır. Baklavalar ters çevirilerek fırın kabına dizilir. Üzerlerine kızdırılmış tereyağı ve sıvı yağ gezdirilir. 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz üzerine soğuk şerbet dökülür.

    Malzemeler
  • -3 adet yumurta
  • -1 su bardağı süt
  • -1 su bardağı sıvıyağ
  • -1 tutam tuz
  • -1 yemek kaşığı sirke
  • -1 paket kabartma tozu
  • -Aldığı kadar un
  • İÇİ İÇİN:
  • -1 su bardağı ceviz
  • ŞERBETİ İÇİN:
  • -4,5 su bardağı şeker
  • -4 su bardağı su
  • -1 yemek kaşığı limon suyu
  • ÜZERİ İÇİN:
  • -5 yemek kaşığı tereyağı
  • -1 çay bardağı sıvıyağ
Yapılışı

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.