Nurselin Mutfağı Taş Kadayıf Tarifi 08.06.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nurselin Mutfağı Taş Kadayıf Tarifi 08.06.2015

    ***Sponsor Reklamlar***

     

    Nursel’in Mutfağı’nın 08.06.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde “İskenderun” mutfağına özgü yemekler yapıldı.

     

    Taş Kadayıf Tarifi;

     

    2 bardak şekere 2 bardak su eklenir. Yarım limonun suyu sıkılıp şerbeti pişirilir ve soğumaya bırakılır.
    3 bardak su ve 2 bardak un derin bir kaba alınır. 1 bardak irmik eklenir. Kabartmatozu ve birazcık yaşmaya konup çırpılır. Biz bunu çorbacıda yaptık fakat aynı kıvamı mikserlede tutturabilirsiniz. Kırep hamuru olacaktır. Küçük bir kepçeyle hamurdan alınıp kırep tavasına bırakılır. Çay tabağı büyüklüğünde olacaktır. Kısık ateşte sadece tavada olan yüzeyi pişirilir. Soğumadan içine çekilen ceviz, fındık ve tarçınla hazırlanan harç konup kenarlarından bastırılarak kapatılır. Bol yağda kızartılır ve sıcakken soğuyan şerbete batırılır. Şerbetini çekince sunuma alınır. Toz fıstık serpilir ve kaymakla servis edilir.

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***

  • HAMURU İÇİN.
  • – 2 su bardağı un.
  • – 1 su bardağı irmik.
  • – 1 paket kabartmatozu.
  • – çeyrek paket yaş maua.
  • – 3 bardak su.
  • İÇ HARCI İÇİN.
  • – 1 su bardağı ceviz.
  • – 1 su bardağı kabuksuz antep fıstığı.
  • – 2 çay kaşığı tarçın.
  • KIZARTMAK İÇİN.
  • – sıvıyağ.
  • ŞERBETİ İÇİN.
  • – 2 su bardağı şeker.
  • – 2 bardak su.
  • – yarım limonun suyu.

    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı

***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.