Nursel’in Mutfağı Sarığı Burma Tatlısı Tarifi 14.01.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Sarığı Burma Tatlısı Tarifi 14.01.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 14.01.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Sivas’tan Nurefşan Hanım konuk oldu. Nurefşan Hanım sizler için birbirinden güzel tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • Hamuru İçin;
    • 2 adet yumurta
    • 2 yemek kaşığı yoğurt
    • Yarım çay bardağı sıvıyağ
    • Bir damla sirke
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 su bardağı su
    • 2 su bardağı nişasta
    • Aldığı kadar un
    • Şerbeti İçin;
    • 3 su bardağı şeker
    • 3,5 su bardağı su
    • 1 adet limon
    • İçi için;
    • 4 su bardağı ceviz
    • 1 su bardağı şeker
    • Üzeri için;
    • 3 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 çay bardağı sıvıyağ
    Yapılışı

    Hamuru yoğuracağınız kaba bir miktar ununuzu koyduktan sonra, üzerine yumurtalar kırılıp, tuz eklenir. Bir damla sirke, yoğurt, sıvıyağ da eklendikten sonra hamur yoğrulur ve dinlendirilir. Bu sırada şerbeti için su ve şeker tencereye koyulup biraz kaynatıldıktan sonra bir kaç damla limon sıkılıp altı kapatılır. Diğer tarafta dinlendirilen hamur parçalara ayrılıp yuvarlanır. Yuvarlanan her bir hamur orta büyüklükte açılır. Açıldıktan sonra bir kaç hamur üst üste getirilip nişastayla birlikte açılan hamurlar büyütülür ve herhangi bir yere serilip,hafif olarak kurutulur.

    İçi için cevizler rondodan geçirilip bir kaba alınır. Üzerine toz şeker eklenir. Açılan hamurlara, hazırlanan iç harç koyulup üzerine diğer açılan hamur kapatılır ve onun üzerine de iç harç koyulur. Hamur kenarlardan rulo yapılıp ortada birleştirilir. Birleştirilen hamur içe doğru bükülüp yuvarlanır ve tepsiye yerleştirilir. Diğer hamurlar da aynı şekilde yapılıp tepsi dolana kadar devam edilir. Üzerine tereyağı eritilip sürülür ve pişmeye bırakılır. Afiyet olsun

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.