Nursel’in Mutfağı Portakallı Çikolatalı Pasta Tarifi 16.02.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Portakallı Çikolatalı Pasta Tarifi 16.02.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 16.02.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Birgül Hanım konuk oldu. Birgül Hanım sizler için “Çay Saati” menüsü hazırladı.

    Malzemeler
    • Keki İçin;

    • 4 adet yumurta

    • 1 su bardağı toz şeker

    • 3 yemek kaşığı sıvıyağ

    • Yarım çay bardağı portakal suyu

    • 1 adet portakal kabuğu rendesi

    • Yarım çay bardağı sıcak su

    • 1 paket kabartma tozu

    • 1 paket vanilya

    • 3 yemek kaşığı kakao

    • Aldığı kadar un

    • Muhallebisi İçin;

    • 3 su bardağı süt

    • 3 yemek kaşığı un

    • 1,5 çay bardağı toz şeker

    • 1 adet portakal kabuğu rendesi

    • 3 adet yumurta

    • 3 tatlı kaşığı badem tozu

    • 1 paket krema

    • Keki Islamak İçin;

    • 1 su bardağı portakal suyu

    • 2 yemek kaşığı toz şeker

    • İçi İçin;

    • 1 adet portakal

    • Badem tozu

    • Üzeri İçin;

    • 250 gr bitter çikolata

    • Badem tozu

    Yapılışı

    Çikolataları benmarı usulü eritin. Yumurtaların akını ve sarısını ayrı kaplara kırın. Toz şekerin yarısını akına yarısını da sarısına ekleyin. Sonrasında ayrı ayrı olarak çırpın. Portakalın suyuna sıcak suyu koyup sarısına ilave ederek çırpın. Üzerine portakalı rendeleyin. Yağ,  kabartma tozu, vanilya, kakao ve unu da ekleyip hepsini birlikte tekrar çırpın. Son olarak çırptığınız akını da ekleyip karıştırın. Önceden ısıtılmış fırına vererek 180 derece de pişirin. Bu sırada erittiğiniz çikolataları bir yağlı kâğıt üzerine döküp inceltin. Rulo gibi sarıp buzluğa atarak dondurun.  Muhallebisi için, sütü bir tencereye koyun. Üzerine unu ve toz şekeri ekleyip karıştırın. Üzerine portakalın kabuğunu ekleyip pişirin. Koyulaştıktan sonra yumurtanın sarısını çırpıp muhallebiye karıştırarak ekleyin. Badem tozunu da ekleyip hepsini pişirip , soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kremayı ayrı bir kapta çırpıp ekleyin. Pişen keki fırından çıkarıp biraz soğuduktan sonra ikiye bölün. Böldüğünüz hamuru portakal suyuyla şekeri karıştırıp ıslatın.
    Islandıktan sonra üzerine muhallebiyi sürün. Sonrasında üzerine portakalları soyup dilim dilim keserek üzerine koyup badem tozunu serpin. Diğer keki de üzerine kapatıp heryerine kalan muhallebiyi sürün. Donan çikolatayı dolaptan çıkarıp yağlı kağıdını alın. Parçalanan çikolataları pastanın üzerine koyun. Son olarak madem tozunu da üzerine serpip soğuması için dolaba koyun. Soğuduktan sonra servise hazır. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.