Nursel’in Mutfağı Mayalı Cevizli Baklava Tarifi 20.10.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Mayalı Cevizli Baklava Tarifi 20.10.2015

    ***Sponsor Reklamlar***

     

     

    Nursel’in Mutfağı Mayalı Cevizli Baklava Tarifi 20.10.2015

     

    Nursel’in Mutfağı’nın 20.10.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde “ Mardin  ” yemekleri yapıldı.

     

    Mayalı Cevizli Baklava Tarifi

     

    Şerbeti için;

    Şeker ve su kaynatılır. Ocaktan inmeye yakın limonu ilave edilir ve soğumaya bırakılır.

     

    Baklava hamuru için;

    Yoğurt, ılık su, sıvı yağ, yumurtalar, yaş maya, bir tutam tuz karıştırılır. Azar azar unu ilave edilerek yoğurulur. Kulak memesi kıvamına gelen hamurdan fındıktan biraz daha büyük 120 adet parça kopartılır ve yuvarlanarak nişasta dökülen tepsinin içinde biriktirilir. Kurumaması için üzerleri nemli bezle örtülür.

    Bezeler nişastanın üzerinde avuç büyüklüğü kadar açılır ve 10’arlı gruplar halinde aralarına yine nişasta serpilerek üst üste konulur. 10’arlı grupların her biri nişasta serpilen tezgah üzerinde incecik olana kadar açılır. Yuvarlak fırın tepsisine 6 kat olana kadar yufkalar yerleştirilir. Her katın arasına sıv ıyağ gezdirilir ve 2 katta bir aralara rondodan geçirilmiş cevizden azar azar serpilir. 6. kat hamur tepsiye yerleştirildiğinde bu kez cevizden bolca konur. Ve diğer 6 kat yufka da aynı şekilde üst üste yerleştirilir. Tüm yufkalar tepsiye dizilip bittiğinde baklava dilimlenir. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilir. 180 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkınca soğumuş şerbeti dökülür ve şerbetini çekince servis edilir.Afiyet olsun

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***

  • -Hamuru için:
  • -1 çay bardağı süt
  • -1 çay bardağı yoğurt
  • -2 adet yumurta
  • -1 çay bardağı sıvıyağ
  • -1 çay kaşığı yaş maya
  • -1 paket kabartma tozu
  • -1 çay bardağı ılık su
  • -Bir tutam tuz
  • -Aldığı kadar un
  • -Şerbeti için:
  • -3 su bardağı şeker
  • -3,5 su bardağı su
  • -Birkaç damla limon suyu
  • -Açmak için:
  • -Nişasta
  • -Arası için:
  • -3 su bardağı ceviz
  • -1,5 su bardağı sıvıyağ
  • -Üzeri için:
  • -400 gram tereyağı

    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı

***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.