Nursel’in Mutfağı Kesme Kadayıf Tarifi 21.01.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Kesme Kadayıf Tarifi 21.01.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 21.01.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Erzincan’dan Canan Hanım konuk oldu. Canan Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • HAMURU İÇİN:
    • 1 su bardağı su
    • 1 su bardağı süt
    • Bir tutam tuz
    • Aldığı kadar un
    • ARASI İÇİN:
    • 1 su bardağı ceviz
    • TEPSİYİ YAĞLAMAK İÇİN:
    • Tereyağı
    • ŞERBETİ İÇİN:
    • 4 su bardağı toz şeker
    • 5 su bardağı su
    • Birkaç damla limon suyu
    • ÜZERİ İÇİN:
    • Yarım çay bardağı sıvıyağ
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    Yapılışı

    Yoğurma kabına su, süt, tuz ve kıvamını tutturana kadar un alınır ve hamur yoğurulur. Sert yapılı hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler çıkartılır. Bezeler orta kalınlıkta açılır ve sac üzerinde nemini tamamen almadan az pişirilir. Pişen hamur rulo yapılır ve çok ince kesilir. Fırın tepsisi tereyağıyla yağlanır ve kesilen kadayıfların yarısı döşenir. Üzerine ince kıyılmış cevizler konur. Geri kalan kadayıf da döşendikten sonra üzerine sıvıyağ dökülür ve tereyağ koyulur. Kadayıf 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarana kadar pişirilir. Şerbeti için toz şeker ve su kaynatılır, birkaç damla limon suyu katılır. Kadayıfa, fırından çıkıp ılıdıktan sonra ılık şerbet dökülür. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.