Nursel’in Mutfağı Kerebiç Tatlısı Tarifi 09.04.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Kerebiç Tatlısı Tarifi 09.04.2015
    ***Sponsor Reklamlar***

     

    Geniş bir kaba 1 kilo irmik konur. 100 gram (1 bardak) un, 3 tatlı kaşığı kabartma tozu ve 1,5 tatlı kaşığı mahlep ilave edilir. Eritilen 150 gram (4 kaşık) kat ıyağ, 1 bardak sıvı yağ ile karıştırılıp hamura eklenir. 2 bardak ılık su ile hamur yoğurulur. 10 dakika dinlendirilir. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınır. Oyularak açılır. Rondoda çekilen cevizin içine konulan tarçınla hazırlanan iç harçtan konur ve kapatılarak şekil verilir. Tepsiye dizilip 200 derecede önceden ısıtılan fırına verilir. Pişme süresi kısa olduğundan takip etmenizi öneririz…..
    Kaynatılarak hazırlanan çöven otunun suyu bir kaba alınır. 7 bardak şekere 3,5 bardak su ile pişirilen şerbet kepçe ile çok yavaş bir şekilde içine bırakılır. Şerbet bırakılırken mikserle sürekli çırpılması önemlidir. Hiç bırakmamak gerekir. Çırptıkça köpürücektir.
    NOT; çöven otu her yerde kolayca bulunamadığı için kerebiç sosunu dışarıdan hazır alabilir, eğer onuda bulamıyorsanız altarnatif olarak kremşanti ile sunabilirsiniz…….
    – Kerebiçler üzerine tarçın serpilen sosu ile servis edilir. Afiyet olsun.

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler
    ***Sponsor Reklamlar***

  • HAMURU İÇİN.
  • – 1 kilo irmik.
  • – 150 g katı yağ. 4 kaşık.
  • – 100 g un. 1 bardak.
  • – 3 tatlı kaşığı kabartma tozu.
  • – 1,5 tatlı kaşığı mahlep.
  • – 1,5 bardak sıvıyağ.
  • – 2 bardak ılık su.
  • KEREBİÇ SOSU
  • – 120 gram çöven otu suyu.
  • – 7 bardak şeker.
  • – 3,5 bardak su
  • İÇ HARCI İÇİN
  • – 1,5 bardak ceviz.
  • – 1 tatlı kaşığı tarçın
    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı
***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.