Nursel’in Mutfağı Kekli Baklava Tarifi 26.03.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Kekli Baklava Tarifi 26.03.2015

     

    4 bardak toz şeker tencereye alınır. Üzerine 4 bardak su konur ve şerbeti pişirilir. Altını kapatmaya yakın 2-3 damla limon sıkılır. Soğutulmaya bırakılır. Geniş bir kaba 4 yumurta kırılır. Üzerine 1 bardak şeker bırakılıp mikserle çırpılır. Şeker eriyince 1 bardak unu ve 1 paket kabartmatozu ilave edilir. Çırpılırken çekilmiş cevizi ilave edilir ve karıştırılır. Keki hazırdır.

    Geniş bir kaba 1 yumurta kırılır. 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvıyağ, süt ve ılıtılan su konulur. 1 kaşık sirke ilave edilir ve bütün sıvılar karıştırılır. Tuzu atılır. 1 paket kabartma tozu ve aldığı kadar unla hamur yoğurulur. 5-10 dakika dinlendirilir. Dinlenen hamurdan 20 beze elde edilir ve tabak büyüklüğünde unla açılır. 10 tanesi aralarına yapışmasın diye bol nişasta serpilip üstüste dizilir ve oklava ile açılarak büyütülüp üzerine tereyağ gezdirilen tepsiye alınır. Tepsiden taşıyorsa kenarlarını kesiniz. Üzerine hazırlanan kek harcı yayılır. Kalan 10 beze aynı şekilde açılıp kek harcının üzeri kapatılır. Kenarları düzeltilir ve üçgen dilimler çıkacak şekilde kesilir. Tuzsuz tereyağ eritilip baklavanın üzerine gezdirilir.

    180 derecede önceden ısıtılan fırına verilir. Fırından çıkınca kaynarlığını attığında üzerine soğutulan şerbet gezdirilir. Çıkarılan üçgen dilimler kenar kısımlarından toz fıstığa ve hindistan cevizine bulanıp sunuma alınır.Afiyet olsun

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler
  • -Hamuru için;
  • – 1 adet yumurta
  • – 3/2 çay bardağı sıvı yağ
  • – 3/2 çay bardağı süt
  • – 1 yemek kaşığı sirke
  • – 1 fiske tuz
  • – yarım paket kabartma tozu
  • -Keki için;
  • – 1 su bardağı ceviz
  • -4 yumurta
  • -1 su bardağı şeker
  • -1 su bardağı un
  • -1 paket kabartma tozu
  • -Şerbeti için;
  • – 4 su bardağı toz şeker
  • – 4 bardak su
  • Üzeri için;
  • – toz fıstık
  • – hindistan cevizi
    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı
***Sponsor Reklamlar***