Nursel’in Mutfağı Kara Orman Pastası Tarifi 22.10.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Kara Orman Pastası Tarifi 22.10.2015

    ***Sponsor Reklamlar***

     

     

    Nursel’in Mutfağı Kara Orman Pastası Tarifi 22.10.2015

     

    Nursel’in Mutfağı’nın 22.10.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde “ Kayseri  ” yemekleri yapıldı.

     

    Kara Orman Pastası Tarifi

     

    Kreması için;

    Un, nişasta, şeker, 3 yumurtanın sarısı, süt ve krema ocakta kıvama gelene kadar karıştırılarak pişirilir. Kıvama gelince vanilyası eklenerek karıştırılır ve soğuması için bekletilir.

     

    Ganajı için;

    Krema ısıtılır. Kaynamadan bitter çikolata eklenir ve altı söndürülerek çikolata eriyene kadar karıştırılır. Ganaj sürülecek kıvama gelene kadar soğuması için o da bekletilir.

     

    Keki için;

    Yumurtalar ve şeker köpürene kadar çırpılır. Un, kabarma tozu, vanilya ve kakao elenerek karışıma eklenir ve bir spatula ile karıştırılır.

    Kek karışımı yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökülerek 175 dereceye ayarlanmış fırında 12 dakika pişirilir. Kek tepsiden soğuması için çıkartılır. Kekten su bardağıyla ya da o büyüklükte bir kalıpla yuvarlaklar çıkartılır.

    Dondurulmuş vişne bir tencereye alınarak üzerine şeker katılır ve kaynatılır. Başka bir kapta nişasta yarım çay bardağı kadar suyla inceltilir ve o da ısıtılır. Her ikisi de kaynama noktasında birleştirilerek karıştırılır. Ganaj akışkan olmayan kıvama gelince mikserle çırpılır ve bir sıkma torbasına konur.

     

    karaorman pasta 3

     

    Yuvarlak keklerin yarısına kremadan konur. Üzerine vişne sosundan birer kaşık koyulur. Kalan diğer kekler üzerine kapatılır. Kremadan sadece kenarlarına ince bir tabaka sürülür ve bu kısımlar file fıstığa batırılır. Ganaj üzerine istenilen şekilde sıkılır. Karaorman pastaları dolapta birkaç saat bekletildikten sonra servis edilir.Afiyet olsun

     

    kara orman pastası 2

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***

  • -KEKİ İÇİN:
  • -5 adet yumurta
  • -1 su bardağı şeker
  • -1,5 su bardağı un
  • -2 yemek kaşığı kakao
  • -1 paket kabartma tozu
  • -1 paket vanilya
  • -KREMASI İÇİN:
  • -3 su bardağı süt
  • -1 paket krema
  • -3 yemek kaşığı un
  • -3 yemek kaşığı nişasta
  • -9 yemek kaşığı toz şeker
  • -3 adet yumurtanın sarısı
  • -1 paket vanilya
  • -GANAJI İÇİN:
  • -400 gram bitter çikolata
  • -400 ml krema
  • -ARASINA KOYMAK İÇİN:
  • -100 gram dondurulmuş vişne
  • -1 yemek kaşığı nişasta
  • -5 yemek kaşığı toz fıstık
  • -2 yemek kaşığı şeker
  • -KENARLARINI SÜRMEK İÇİN:
  • -File şam fıstık

    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı

***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

2 yorum yapılmış. Bir yorumda sen yap!

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.