Nursel’in Mutfağı Hurmalı Kömbe Tarifi 13.04.2015


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Hurmalı Kömbe Tarifi 13.04.2015

     

    Hurmaların çekirdekleri alınır ve rondoda çekilip, 1 tatlı kaşığı tereyağda çevrilir. Ocaktan alınıp çekilmiş cevizle harmanlanıp iç harcı hazırlanır. Soğumaya bırakılır. Geniş bir kaba 1 bardak toz şeker konur. Eritilen 2 bardak tereyağı ve yarım bardak sıvı yağ katılır. 1 bardak süt bırakılır. Şekerle dövülen damla sakızı, kömbe baharatı ve susam katılır. Ortalama 6 bardak un ile hamur yoğurulur. Cevizden biraz büyük bezeler alınır ve iç harç konup kapatılır. Susama batırılıp kombe kalıbında şekillendirilip yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. 175 derecede fırına verilir.Afiyet olsun

     

    Malzemeler
  • -Hamuru için;
  • -6 bardak un
  • -2 bardak tereyağı
  • -1 bardak şeker
  • -Yarım bardak sıvı yağ
  • -1 bardak süt
  • -10 tane damla sakızı
  • -1 kaşık kömbe baharatı
  • -Yarım bardak kavrulmuş susam
  • -İç harcı için;
  • -Yarım kilo hurma
  • -Yarım bardak ceviz
  • -1 tatlı kaşığı tereyağı
  • -Üzeri için;
  • -1,5 bardak susam
Yapılışı

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.