Nursel’in Mutfağı’nın 04.06.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde “Giresun” mutfağına özgü yemekler yapıldı.

Fındıklı Burma Baklava Tarifi;

Süt, yoğurt, sıvı yağ geniş bir kaba alınır. Yumurta kırılır. Çıtırlık vermesi için sirke eklenir. Tuzu atılır ve un ile yumuşak kıvamlı hamuru yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde bezeler elde edilir. 5-10 dakika dinlendirilir. Nişastaya bulaştırılan kabartma tozu ile tatlı tabağı büyüklüğünde açılır. 6 tanesi üstüste konur ve tek seferde büyütülür. Tek tek de açabilirsiniz. Büyütülen yufkanın üzerine çekilmiş fındık serpilir. Oklavaya sarılır ve 2 yanından büzülürek burgu şekli verilir. Fırın tepsisine dizilir. Üzerine eritilen ve tortusu kalmasın diye süzülen tereyağ gezdirilir. 180 derecede önceden ısıtılan fırına verilir.
4 bardak şekere 4 bardak su konur. Limon suyu sıkılır ve şerbeti pişirilir. Fırından çıkıp soğuyan ve dilimlenen tatlıya sıcak olan şerbet gezdirilip sunuma alınır.