Nursel’in Mutfağı Dilber Dudağı Tarifi 22.01.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Dilber Dudağı Tarifi 22.01.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 22.01.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Tarsus’dan Aydan Hanım konuk oldu. Aydan Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 1 çay bardağı süt
    • -1 çay bardağı sıvıyağ
    • -1 adet yumurta
    • -1 yemek kaşığı sirke
    • -Bir tutam tuz
    • -1 paket kabartma tozu
    • -Aldığı kadar un
    • Bezeleri Açmak İçin;
    • -Nişasta
    • Şerbeti için;
    • -3 su bardağı toz şeker
    • -3 su bardağı su
    • -Birkaç damla limon suyu
    • İçi İçin;
    • -1 su bardağı ceviz
    • Üzeri İçin;
    • -2 yemek kaşığı tereyağı
    Yapılışı

    Şerbeti için;

    Şeker ve su kaynatılıp birkaç damla limon suyu sıkılır ve soğumaya bırakılır.

    Hamuru için;

    Süt, sıvıyağ, yumurta, sirke, tuz, kabartma tozu karıştırılır. Unu da kontrollü olarak eklenerek hamur yoğurulur. Hamur 18 bezeye ayrılır. Her beze tabak büyüklüğünde nişasta üzerinde açılır ve üstüste konur. Ardından üstüste konulan hamurlar tek seferde ince bir yufka olana kadar açılır. Elde edilen yufkadan çay bardağının ağzıyla küçük yuvarlaklar kesilir. Ceviz ağıza gelecek büyüklükçe ufalanır. Her yuvarlağın ortasına ceviz konur. Dilber dudakları kenarları bastırılmadan ikiye kapatılır.

    Yağlanmış fırın tepsisine açık kenarları yukarı bakacak şekilde sık sık dizilir. Tereyağı kızdırılır ve tatlının üzerine gezdirilir. Tatlı 10 dereceye ayarlanmış fırında kızarana kadar pişirilir. Sıcak tatlıya soğuk şerbet dökülür.Afiyet olsun

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.