Nursel’in Mutfağı Çay Saati Menüsünden Çikolatalı Kayısılı Pasta Zaher Pasta Tarifi 08.02.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Çay Saati Menüsünden Çikolatalı Kayısılı Pasta Zaher Pasta Tarifi 08.02.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 08.02.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Tutku Hanım konuk oldu. Tutku Hanım sizler için Dünyaca sevilen “Çay Saati” tarifleri hazıladı.

    Malzemeler
    • Keki İçin;

    • 6 adet yumurta

    • Bir bardaktan 2 parmak eksik toz şeker(130 gr)

    • 1 su bardağı pudra şekeri

    • 3 yemek kaşığı tereyağı

    • 2 paket bitter çikolata (160 gr)

    • 1,5 su bardağı un

    • Marmelatı İçin;

    • 2 su bardağı kuru kayısı

    • Yarım su bardağı toz şeker

    • Ganajı İçin;

    • 1 paket krema

    • 1 paket bitter çikolata(80 gr)

    • 1 yemek kaşığı tereyağı

    Yapılışı

    Keki için yumurtaların sarısını ayrı bir kaba, beyazını ayrı bir kaba olacak şekilde kırın. Beyazının üzerine toz şekeri ekleyip mikserle kabarana kadar çırpın. Pudra şekeri ve tereyağını ayrı bir kaba koyup mikserle çırpın. Bitter çikolatayı da benmari usulü erittikten sonra onuda ekleyip tekrar çırpın. Bu karışıma yumurtanın sarısını da ekleyip yine çırpın. Üzerine yumurtanın beyazını 3 kerede alıp ekleyin. Kabaran yumurtanın inmemesi için her aldığınız yumurtanın beyazını aynı yöne doğru karıştırın. Son olarak unu da ekleyip hepsini birlikte karıştırın. Fırına vererek ,10 dakika kapağı tam kapanmayacak şekilde pişirin. Sonrasında fırının ağzını kapatarak pişirmeye devam edin. Marmelatı için kayısıları şekeri ve biraz suyu bir tencereye koyup kayısılar yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra blendırla çekip püre haline getirin. Ganajı için kremayı bir tencereye koyup eritin. Eridikten sonra ocağın altını kapatıp içine çikolatayı ekleyip eritin. Oda eridikten sonra tereyağını ekleyip eritin. Pişen kekin sıcaklığı geçtikten sonra keserek 2 yuvarlak kek haline getirin. Üzerlerine marmelatı sürüp marmelat üst üste gelecek şekilde tekrar kapatın. Sonrasında her yerine gelecek şekilde eriyen çikolatayı üzerine dökün. Buzdolabına koyup soğuttuktan sonra servis edin. Afiyet olsun.

1 yorum yapılmış. Sende yorum yap

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.