Nursel’in Mutfağı Çay Saati Menüsünden Ağaç Kek Tarifi 22.02.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Çay Saati Menüsünden Ağaç Kek Tarifi 22.02.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 22.02.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde İstanbul’dan konuk olan Bilge ve Yeşim Hanım sizler için çok lezzetli “Çay Saati” menüsü hazırladı.

    Malzemeler
    • 4 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 4 adet yumurta
    • 1 su bardağı su
    • 1 su bardağı un
    • 3 yemek kaşığı nişasta
    • 2 çay kaşığı kabartma tozu
    • 1 paket vanilya
    • 1 yemek kaşığı tarçın
    • Karameli İçin;
    • 10 yemek kaşığı toz şeker
    • Üzeri İçin;
    • Pudra şekeri
    Yapılışı

    Tereyağını bir kaba koyun. Üzerine şekeri ekleyip tereyağı eriyene kadar 10 dk mikserle çırpın. Diğer tarafta yumurtanın akını ayrı bir kaba sarısını ayrı bir kaba kırın. Sarısını çırptığınız keke ekleyip hepsini birlikte yine çırpın. 1 su bardağı suyu ekleyip yine çırpın. Üzerine un, nişasta kabartma tozunu da ekleyip yine mikserle 3 dk çırpın. Diğer taraftaki akı da köpürene kadar çırpın. Keke vanilya ve çırptığınız yumurta akını da ekleyip hepsini birlikte son kez çırpın. Yaptığınız keki iki parçaya ayırıp bir tanesine tarçını ekleyip bidaha çırpın. Yağlı kağıdı kelepçeli kalıbınıza koyup üzerine beyaz kekten ince bir katman yapıp fırına vererek üzeri kızarana kadar pişirin. O piştikten sonra tarçınlı kekten üzerine yine ince bir katman yapıp tekrar fırına verip pişirin. Bu şekilde 12 kat yapana kadar bir ondan bir diğerinden ekleyerek pişirin. Diğer tarafta şekeri bir tavaya koyup karamelize olana kadar pişirin . Bir kavanozu yağlı kağıt ile sarın. Üzerine karamelize olan şekeri şeritler halinde dökün. Donması için biraz bekletin. Pişen keki ince pizza dilimleri gibi kesip üzerine pudra şekerini serpin. Son olarak donan karamelize olmuş şekeri de ortasına koyarak servis edin. Afiyet olsun.

1 yorum yapılmış. Sende yorum yap

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.