Nursel’in Mutfağı Beyaz Baklava Tarifi 10.12.2015


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Beyaz Baklava Tarifi 10.12.2015

     

     

    Nursel’in Mutfağı Beyaz Baklava Tarifi 10.12.2015

     

    Nursel’in Mutfağı 10.12.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde  Şerife Hanım konuk oldu.Şerife Hanım bizler için “Safranbolu ”yemekleri yaptı.

     

    Beyaz Baklava Tarifi;

     

    Sıvı yağ, yoğurt, su, tuz, 3 yumurta sarısı,sirke, limon suyu yoğurma kabına alınıp karıştırılır. İçine kontrollü olarak un eklenir ve normalden daha yumuşak bir hamur elde edilir. Kaşık yardımıyla hamurdan 42 adet beze çıkartılır ve 2 saat dinlenmeye bırakılır. Bezeler nişasta ile ince açılır. Açılan yufkalar tepsiye üst üste konur 4. kat yufkadan itibaren son 4. yufkaya kadar her kata çekilmiş ceviz serpilir. Son kat yufkayı da serdikten sonra baklava dilimlenir. Tereyağı kızdırılır ve üzerine dökülür. Tepsinin üzeri alüminyum folyo ile kapatılır ve 160 dereceye ayarlanmış fırında 2 saat kadar kontrollü olarak pişirilir. Şerbet için su, şeker kaynatılır. Ocaktan inmesine yakın ve limon suyu katılır. Sıcak olan şerbet ılık baklavayla buluşturulur. Soğuyunca servis edilir.

    Malzemeler
    • HAMURU İÇİN:
    • -Yarım su bardağı sıvı yağ
    • -Yarım su bardağı yoğurt
    • -Yarım su bardağı üzüm sirkesi
    • -2 su bardağı su
    • -3 adet yumurta
    • -Bir fiske tuz
    • -Yarım limonun suyu
    • -Aldığı kadar un
    • HAMURU AÇMAK İÇİN:
    • -Nişasta
    • ARASI İÇİN:
    • -2 su bardağı ceviz
    • ŞERBETİ İÇİN:
    • -7 su bardağı toz şeker
    • -7 su bardağı su
    • -Bir dilim limon
    • ÜZERİ İÇİN:
    • -Yarım kilo tereyağı
    Yapılışı

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.