Nursel’in Mutfağı Antep Fıstığı Tatlısı Tarifi 01.10.2015

Nursel’in Mutfağı’nın 01.10.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde “Gaziantep” yemekleri yapıldı.

Antep Fıstığı Tatlısı Tarifi;

Şerbet için şeker, su ile kaynatılırak içine limon suyu ilave edilir ve soğumaya bırakılır. Antep fıstıkları rondodan geçirilerek un haline getirilir. Yumurtaların sarıları ve akları ayrılarak ayrı ayrı çırpılır. Yumurta sarılarının içine yavaş yavaş şekeri ilave edilerek çırpılmaya devam edilir. Antep fıstıkları ve un da karışıma eklenir ve çırpılır. En son kar haline gelen yumurta beyazları eklenir ve karıştırılır. 180 derecelik fırında pişirilir. Fırından çıkınca dilimlenir ve soğuk şerbet tatlının üzerine dökülür.