Tencereye 5 bardak süt konur. 1 bardak un ve 1 bardak şeker eklenip çırpılarak muhallebisi pişirilir. Kıvama gelince ocaktan alınır ve tereyağı bırakılır eriyene kadar karıştırılıp soğumaya bırakılır. Soğuyunca kırem şantisi ve vanilyası eklenip çırpılır. Muhallebinin soğuk olması puf noktasıdır.

Derin bir kaba 2 bardak süt konur. 4 yumurta kırılır. 5 kaşık şeker, 1,5 bardak un, yarım çay bardağı sıvıyağ ve su ilave edilir. 3 kaşık kakao ile birlikte çırpılır.Hazırlanan kakaolu harçtan dibi yağlanan ve kızgın olan tavaya 1 kepçe bırakılır. Altı pişip ters çevrilince üzerine kapak kapatılır.

Tavadan alınır alınmaz sıcakken (soğursa çatlama yapacaktır). soğutulan muhallebiden 2 kaşık ortasına bırakılır. (İlk pişen yüzeyin dışta kalması önemlidir). Kenarlarından kese şeklinde toplanarak iple bağlanıp sunuma alınır.Afiyet olsun