Nursel’in Evi Cevizli Perçem TatlısıTarifi 07.06.2017
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Nursel’in Evi’nin 07.06.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin ve konuğu sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.
MalzemelerHamuru için;
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tutam karbonat
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tutam tuz
- 1,5 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- 3 adet yumurta
- aldığı kadar un
Şerbeti için;
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
YapılışıTava da tereyağ eritin.Üzerine su ekleyip ılıştırın.
Derin bir kabın içerisine yoğurt ve 1 yumurta ve 2 adet yumurta sarısı ekleyip karıştırın.Ardınd karbonat ve sirkeyi kabartın. ve bir miktar tuz ekleyin.Unu ilave edip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
Tezgahı ulayın. bir adet hamur bezesini oklava yardımıyla açın.Açtığınız hamurun önce üst kısmını işaret parmağınızla ortaya kadar ittirerek toplayın.Alt tarafını da aynı şekilde toplayın. Daha sonra karşılıklı yan kenarları ortaya toplayarak bir artı şekli (papatya) elde edin. Ortaya çıkan papatya şeklinin kenarlarını üstüne kapatın. Bütün bezeler bitene kadar işlemi devam edin.
Bol yağda kızartılıp soğuk şerbete atılır. Şerbetini çekince sunum tabağına alınır. Üzerine ceviz serpin.
Afiyet olsun