Nursel’in Evi Tiramisu Tarifi 14.04.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Tiramisu Tarifi 14.04.2017

    Nursel’in Evi’nin 14.04.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Nursel Ergin ve İtalyan Şef Danilo Zanna  sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 5 yumurta
    • 114 gr toz şeker
    • 34 gr su
    • 1 çay bardağı Mascarpone peyniri yada az tuzlu lor peyniri
    • 100 gr bitter çikolata
    • 1 paket kedidili bisküvi
    • 100 gr kakao
    • 1 çay bardağı espresso kahve ya da süzülmüş Türk kahvesi
    • 1 çay bardağı süt
    • Bir tutam tuz
    Yapılışı

    2 çukur kapta yumurtaların sarılarını beyazlarından ayırın. Kesinlikle beyazına sarısını bir parça bile karıştırmayın. Yumurtanın beyazına bir tutam tuz koyup mikserle karıştırın. İstediğimiz kıvama gelip gelmediğini anlamak için kabı ters çevirdiğinizde dökülmemesi gerekir. Hazır olduğunda buzdolabına kaldırın. Şekeri küçük bir tavaya alıp su ekleyip hafif kaynamaya başladığında ocaktan alın. . Şekeri yumurtanın sarısına ekleyip onu da mikserle karıştırın. Şeker eridiğinde maskarpone peynirini ekleyip mikserle karıştırmaya devam edin. İyice karıştırınca buzdolabında ki karışımı da bu karışıma ekleyin ve söndürmeden karıştırın. Artık kremamız hazır.

    Tatlıyı yapacağınız hafif derin kabı zevkinize göre seçip krema karışımımızdan biraz sürerek zemini hazırlayın. Ve şimdi bisküvileri sütlü kahveye batırarak üstünü kaplayın. Üstüne rendelediğiniz çikolata parçacıklarından serpin. Bir kat daha kremayla kaplayın. Aynı işlemi bir kat daha yapın.

    Servisten önce buzdolabında 1 saat dinlendirip üzerine kakao serpip servis edebilirsiniz.

    Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.