Nursel’in Evi Çay Saati Menüsünden Orman Meyveli Pasta Tarifi 21.10.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Evi Çay Saati Menüsünden Orman Meyveli Pasta Tarifi 21.10.2016

    Nursel’in Evi’nin 21.10.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Sultan  Hanım, Nursel’in evine konuk oldu. Sultan  Hanım sizler için birbirinden lezzetli “Çay Saati” tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • 4 yumurta
    • 170 gr toz şeker
    • Yarım çay bardağı ılık su
    • 110 gr un
    • 50 gr mısır nişastası
    • Birkaç damla limon suyu

    Kreması için;

    • 2 su bardağı süt
    • 1 adet çubuk vanilya
    • 3 yumurta sarısı
    • 1,5 çay bardağı toz şeker
    • 3 yemek kaşığı un
    • 1 tatlı kaşığı mısır nişastası( 50 gr)
    • 1 tatlı kaşığı tereyağı

    İçi ve üzeri için;

    • Orman meyveleri
    Yapılışı

    Yumurtanın aklarını ve sarıların ayırın. Yumurta aklarını iyice köpürtüp birkaç damla limon suyu damlatın, 1 çay bardağı şeker ilave edip ters çevirdiğinizde akmayacak şekilde olana kadar çırpın.

    Yumurta sarılarına kalan yarım çay bardağı şeker ve ılık su ekleyerek çırpın ve yumurta akı ile yaptığımız karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla kenarlarından yavaşça söndürmeden karıştırın. Un ve nişastayı eleyerek ekleyip vanilya, eritilmiş tereyağı ilave edin, karıştırın.

    15 cm lik 2 tane çember kalıba paylaştırın. Önceden ısıtılmış 165 derece fansız fırında 40-45 dk pişirin.

    Muhallebisi için; süt , çubuk vanilya( ortadan ikiye kesip içindeki tortu kullanılacak) ekleyip kaynama noktasına gelince kapatın ve ılıtın.

    Ayrı bir kapta sırasıyla yumurta sarısı , şeker, mısır nişastası ve un ekleyip çırpın. Ilık sütü yavaşça ekleyerek çırpın. Aynı tencerede muhallebimizi pişirin. Tereyağı ekleyip ocaktan alın ve soğutun.

    Fırından çıkan keklerimizi enine 2 ye bölün. 4 parça kekimiz olacak. Muhallebiyi sıkma torbasını koyun. Sunum tabağına koyduğunuz 1. Kek tabanının üzerine sıkma torbası ile muhallebiyi koyun üzerine meyveleri yerleştirin ve yine muhallebi sıkarak diğer kek tabanını koyun. Muhallebi, meyve ve kek tabanları bitene kadar aynı işlemi uygulayın. Üstünü biraz muhallebi ve meyvelerimizle süsleyip ikram edebilirsiniz.

    Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.