Muhallebisi için; süt, nişasta, un, toz şekeri sürekli karıştırırarak pişirin. Muhallebiniz ılıyınca labne ekleyip çırpın içine dilimlenmiş muzları, üzümleri, toz Antep fıstığı ve damla çikolataları ilave edip karıştırın. Yumurta sarısı ve aklarını ayırın. Aklarına tuz koyup kabarana kadar çırpın. Sarıları ile şekeri çırpın. Vanilya , nişasta, kabartma tozu ve unu karıştırın. Hacmini kaybettirmeden yavaşça akları ekleyin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine döküyoruz.180°’de yaklaşık 15 dk pişirin. Aynı şekilde kakaolu hamuru da yapıp pişirin.

Kelepçeli kek kalıbının içine sığabilecek ölçüde tencere kapağı yardımıyla kek hamurumuzu keselim, pizza keser gibi 8 ‘e bölelim. Aynı işlemi kakaolu kek için de yapın. Artan kekleri kalıbımızın kenarlarında kullanacağız. Kelepçeli kek kalıbına bir sade bir kakaolu olmak üzere sıralayın. Artan kekleri kalıbınızın kenarlarına koyup ortasına muhallebimizi dökelim. Üzerine tekrar pizza şekli gibi sade ve kakaolu kekleri sıralayın. Buzdolabına koyup muhallebinin iyice soğumasını bekleyin. Afiyet olsun.