Nursel İle  Ramazan Sofrası 12.06.2016 tarihinde Show Tv’de yayınlanan yeni bölümün konuğu Ağrı’dan Necla Deniz Hanım oldu. Necla Deniz Hanım sizler için çok lezzetli tarifler hazırladı.

Geniş bir tepsiye unu yayın, sütü unun üzerine döküp elinizle ovalayarak inceltin sonra süzgece döküp eleyin. Süzgeçte kalan parçaları bir tabağa alın. İnce süzgeçte geri kalanları eleyin. İkinci ince parçaları da ayrı tabağa alın. Yağı tencere koyun iyice ısıtın. Önce iri elenmiş hamuru iyice kavurun ardından daha ince elenmiş hamuru ekleyip onu da iyice karıştırarak kavurun. Son olarak kalan unları ekleyip iyice nar gibi olana kadar kavuru. Yağ yüzeye çıkınca tamamdır. Başka bir yerde su ve şekeri ocak üzerine koyup sadece şeker eriyene kadar kaynatın ve bir köşede ılınmaya bırakın.
Kavrulan una ateş üzerindeyken ılık olan şerbeti döküp (Bu aşamada dikkat edelim sıcak unla şerbet birleştiği anda sıçramaması için) iyice karıştırarak koyu bir boza kıvamında olana dek pişirin. Sunum kasesine dökün ve soğutun. İster dilimleyin ister parçalar koparıp yuvarlayarak servis yapın.
Not: İlk kavrulan irili un topakları en son pişene kadar sertleşip helvanın içinde yerken kıtır kıtır oluyorlar.