Nursel İle Ramazan Sofrası Kesme Kadayıf Tarifi 26.06.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel İle Ramazan Sofrası Kesme Kadayıf Tarifi 26.06.2016

    Nursel İle  Ramazan Sofrası 26.06.2016 tarihinde Show Tv’de yayınlanan yeni bölümün konuğu  Ayşem Hanım oldu. Ayşem Hanım sizler için çok lezzetli Erzincan yemekleri hazırladı.

    Malzemeler
    • Hamuru İçin;
    • 1 adet yumurta
    • 1 su bardağı süt
    • Yarım su bardağı sıvıyağ
    • Bir kaç damla limon suyu
    • Aldığı kadar un
    • Bir tutam tuz
    • İçi Harcı için;
    • 2 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
    • Üzeri İçin;
    • Kaymak
    • Toz antep fıstığı
    • Şerbeti İçin;
    • 3,5 su bardagi toz şeker
    • 4 su bardağı su
    • Yarım limon
    • Hamurları Açmak İçin;
    • Nişasta
    • Yağlamak İçin;
    • 200 gr tereyağı
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    Yapılışı

    Hamuru için; yumurta, süt, sıvıyağı, tuzu bir kaç damla limon suyunu bir kaba koyup karıştırın. Üzerine unu da ekleyip hamuru yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru, bezelere ayırıp nişasta ile incecik açın. Dinlenen hamurları pile şeklinde üst üste katlayın. Hamurları ince ince kestikten sonra elimizle karıştırıp havalandırın. Arada bir havalandırarak kurutun.

    Kadayıfları tereyağı ile yağlayın. Tepsimizin tabanına kadayıfların yarısını bastırarak serin, üzerine tereyağı gezdirin. Üzerine dövülmüş ceviz içini serpin. Kadayıfların kalanı ile kapatın, iyice bastırın. Üzerine tereyağ gezdirin. 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

    Diğer tarafta şerbeti için, suyu, şekeri kaynatın. Kaynayan suya limon suyunu ekleyip bir kaç dakika kaynatarak altını kapatın. Soğumaya bırakın.

    Fırından çıkan kadayıf biraz soğutulup, soğuyan şerbeti de üzerine dökerek dinlendirin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.