Nursel İle Ramazan Sofrası Helva-yı Hakani Tarifi 25.06.2016
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Nursel İle Ramazan Sofrası 25.06.2016 tarihinde Show Tv’de yayınlanan yeni bölümün konuğu Leyla Hanım oldu. Leyla Hanım sizler için çok lezzetli Osmanlı yemekleri hazırladı.
Malzemeler- 250 gr tereyağı
- 1 su bardağı nisasta
- 1 su bardağı pirinç unu
- 1 su bardağı un
- 5 su bardağı süt
- 500 gr bal
- 250 gr kaymak
- 1 su bardağı kabuksuz kavrulmuş badem
YapılışıTereyağını eritin. Geniş bir tavanın içinde erimiş tereyağ ve nişastayı karıştırın, pirinç unu ekleyip karıştırmaya devam edin, kavurun. Bademleri ekleyerek renk alana kadar kavurun.
Küçük bir tencerenin içinde süt kaynatılıp ocaktan alınır. 5 dakika sonra içine bal eklenip eritilir ve bekletilir.
Süt karışımı yavaş yavaş ilave edilip kısık ateşte 10 dakika sürekli karıştırarak kavrulur. Kaymak eklenip helvaya yedirene kadar karıştırılıp ocaktan alınır. Afiyet olsun.
- 250 gr tereyağı