Limon kreması ya da orijinal ismi ile lemon curd. Pastalarda, turtalarda, keklerde krema olarak kullanabileceğiniz.Buzdolabında 1hafta saklayabileceğiniz hayat kurtaracak bir tariftir.Kesinliklikle tarif defterinize eklemenizi öneririm.

Limonları rendenin ince tarafıyla rendeleyin.Ardından suyunu sıkın.

Taze yumurtaları hafif çırpın.

Tencereye limon kabuklarını, şekeri, nişastayı, limon suyunu, çırptığımız yumurtaları koyup karıştırıp ocağa alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak  göz göz olup tıkırdayınca ocaktan alın.En son tereyağını ilave edip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.Daha sonra sıcakken süzgeçten geçirin.

Cam kavanoza koyup kapağını sıkıca kapatın.

Kremayı oda sıcaklığına geldikten hemen kullanabilirsiniz.Ayrıca buzdolabında 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz.

Afiyet olsun 🙂