Memet Özer İle Mutfakta Sevgililer Günü Pastası Tarifi 14.02.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Memet Özer İle Mutfakta Sevgililer Günü Pastası Tarifi 14.02.2017
    Malzemeler

    Pandispanya için;

    • 6 adet yumurta
    • 225 gram şeker
    • 300 gram un
    • 140 gram su
    • 35 gram ovaleks
    • yarım paket kabartma tozu
    • kakao

    Ganaj için;

    • 200 gram krema
    • 200 gram bitter çikolata

    Arası için;

    • vişne

    Üzeri için;

    • şeker hamuru
    Yapılışı

    Karıştırma kabına; Bütün malzemeler koyulur, mikserin yüksek devirinde 6-7 dakika boyunca çırpılır.

    Pasta çemberinin altı ilk olarak yağlı kağıtla daha sonra folyo ile sıkıca kaplanır.
    Pandispanya hamuru çembere dökülür. Önceden ısıtılmış 160 derelik fırında  pişirilir.

    İlk sıcağı çıkan pandispanyanın yağlı kağıt ve folyosu çıkarılır.Ardından kalpli kalıp yardımıyla kalpler çıkarın.

    Ganaj için;

    Çikolataları elinizde küçük küçük parçalara ayırın.Ardından cam bir kasenin içine içinde su kaynayan bir tencerenin üzerine oturtun.Krema ve çikolatayı ilave edip karıştırarak eritin.Pürüzsüz bir kıvam aldıktan sonra tezgaha alın.Kabuk bağlamaması için arada sırada karıştırarak soğutun.

    Kalpli kek dilimini içerisine vişne parçaları koyup ganaj ile kaplayın.Üzerine kalpli kek parçasıyla birleştirin.Aynı işlemi tekrar edin.3. kalpli kek parçasını koyup ganajla etrafını ve üzerini iyice kaplayıp buzdolabına kaldırın.

    Tezgaha nişasta dökün ve şeker hamurunu merdane yardımıyla  kalpli pastayı kaplayacak şekilde açın kalıpla parçalar çıkarıp güzelce kaplayın.

    Afiyet olsun

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.