Tijen Aktay’ın sunuculuğunu yaptığı Kanaltürk’de yayınlanan “5 Çayı”nın 31 Mayıs 2015 tarihinde yayınlanan bölümünde birbirinden lezzetli tarifler yapıldı.

Krema Dolgulu Kek Tarifi;

Kek İçin;

Öncelikle derin bir kabın içerisinde yumurtalarımızı ve şekerimizi güzelce çırpıyoruz. Ardından üzerine süt ve ayçiçek yağımızı ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Ardından elek yardımı ile kuru malzemelerimizi ekliyoruz. Öncelikle un ardından da vanilya ve kakaoyu olacak şekilde. Kuru malzemeleri ekledikten sonra spatula yardımı ile karışımımızı güzelce karıştırıyoruz. Böylece kek hamurumuz hazır hale gelmiş oldu.

Ortası delik kek kalıbımızı önce biraz yağlayıp ve unlarsanız kekiniz pişince daha rahat çıkacaktır. Ardından hamurunuzu kalıbınıza güzelce yayın. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 45-50 dakika pişirebilirsiniz.

Krema İçin;

Süt, krema, nişasta, şeker, ve unu bir tencereye ekleyerek ocağa alıyoruz. Ardından damla sakızı ekliyoruz ve kıvama gelene kadar ocakta sürekli karıştırıyoruz. İyice koyulaştıktan sonra ocağımızı kapatıyoruz. Biraz daha karıştırdıktan sonra kremamızı kenara alıyoruz ve bir miktar soğuması için bekliyoruz. İlk sıcaklık gittiğinde cam bir kaba kremanızı alırsanız ve üzerini streç film ile kaplarsanız üzerinde bir kabuksu tabaka oluşmayacaktır. Soğuyan kremanıza kremşanti ekleyerek güzelce çırpıyoruz.

Pişen kekimizi öncelikle ortasından kesiyoruz. Kestiğimiz kekin taban parçasının içini güzelce oyuyoruz. Ardından oyulan bölüme öncelikle sıkma torbası yardımı ile kremamızı ekliyoruz. Ardından zerine daha önceden doğranmış meyvelerimizi ekliyoruz. Daha sonra yine üzerine krema ve onun üzerine de meyve ekliyoruz. Son olarak yine meyvelerin üzerine kalan kremamızı da ekleyerek diğer kek parçamız ile üzerini kapatıyoruz.

Süslemek İçin;

Daha önceden erittiğimiz bitter çikolata ve beyaz çikolatamızı gezdiriyoruz. Ardından dinlenen Krema Dolgulu Kek’imizi dinlenmeye bırakıyoruz. Ardından sunumuzu yapabilirsiniz. Afiyet olsun.