Kurabiye hamuru için;

Derin bir kabın içerisine oda sıcaklığında erimiş tereyağ  ve yumurta ekleyip krema kıvamını alan kadar çırpın. Kuru malzemeler ekleyip kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.Yoğrulan hamuru streç filme sarılıp 15 dakika dolapta dinlendirin. Hamuru iki bölüp iki yağlı kağıt arasında merdane yardımıyla yarım cm. kalınlığında hamuru açın.

Ağzı geniş bir kaseyle yuvarlaklar çıkarın. Her bir yuvarlakları ikiye bölüp yağlı kağıt serili tepsiye alın.Kuğu başı için dairenin düz kısmında 1 santim kalınlığında hamurun yarısına kadar şerit kesilip şerit hafif eğilerek baş şekli verin.Kuyruk kısmı içinde başın kesildiği yuvarlak kenara şekildeki gibi 3 kesik atıp  hamuru biraz uzaklaştırın.Baş kısmına kuğunun gözü için 1 adet damla çikolata koyun. Hamur bitene kadar bu işlemi tekrar edin. Önceden ısıttığınız 175 derece fırında 8-9 dk.pişirin.Pudra şekeri serpin.Afiyet olsun