Çikolatalı Turta Tarifi

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Çikolatalı Turta Tarifi
    Malzemeler

    ***Sponsor Reklamlar***

     

     

    • Muhallebisi için;
    • 4 yemek kaşığı un 
    • 4 su bardağı süt 
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 4 yemek  kaşığı buğday nişastası
    • 2 adet yumurta sarısı
    • 1 paket vanilya
    • 2 yemek kaşığı kakao
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • Hamuru için;
    • 3 su bardağı un
    • 1 su bardağı kakao
    • 6 yemek  kaşığı  tereyağı
    • 2 adet yumurta
    • 1 su bardağı toz şeker
    • yarım yemek kaşığı kabartma tozu
    • 2 kahve fincanı süt
    • Üzeri için,
    • Pudra şekeri

     

    ***Sponsor Reklamlar***

    Yapılışı

    ***Sponsor Reklamlar***

     

     

    Muhallebi için;

    Tencereye şeker,  un,  nişasta,
    vanilya ve 2 kakaoyu koyup karıştırın.Ocağa alıp sütü ekleyin. Çırpıcı ile 
    topak kalmayana kadar çırpın.Yumurta sarılarını bir kaseye koyup içine biraz muhallebiden
    alın ve yumurtaları biraz ılıştırın. Ardından göz göz kaynamaya başlayınca yumurta sarısını ekleyin.
    Yumurta sarılarından sonra tekrar kaynayınca altını kapatıp 
    tereyağını koyun ve karıştırın.
    Bundan sonra sürekli çırparak soğutun ki üzeri kaymaklanmasın.

    Keki için;

    Unu ve  kakaoyu,kabartma tozunu ve  toz şekeri geniş bir kaseye koyup karıştırın.
     İçine iyice yumuşamış tereyağını ve süt ekleyin. Tüm malzemeler bir araya gelinceye kadar yoğurun. 
    Tart kalıbını tereyağıyla yağlayın ve biraz un
    serpip kabın her tarafında gezdirin.

    Hamuru iki eşit parçaya ayırın.Açarken, bir parça hamuru iki pişirme kağıdının arasına koyun ve
    merdane ile yuvarlak olarak tart kalıbından biraz daha büyük olacak
    şekilde açın.

    Pişirme kağıdını kırıştırmadan açın ki aynı kırışıklıklar
    hamurun üzerinde de olmasın.
    Ardından üzerindeki pişirme kağıdını alıp altındaki kağıtla birlikte çevirip
    tart kalıbını ortalayarak yerleştirin. Kağıdı alırken önce kenarları ayırın
    ardından tamamen çıkarın ki kağıda yapışıp hamuru yırtmasın.

    Soğumuş muhallebiyi turta hamurunun üzerine döküp spatula ile eşit bir
    şekilde yayın.
    Muhallebiyi kenarlarda biraz boşluk bırakarak yayın. Üzerine hamur
    gelince onun ağırlığıyla zaten yayılacaktır.

    İkinci hamuru da aynı şekilde açın ve yine üstündeki kağıdı alıp altındaki
    kağıtla ters çevirip turtanın üzerine yerleştirin.Üstteki kağıdı dikkatlice alın ve kenarlardan sarkan kısımları içe doğru
    hamurun üzerine kapatıp bastırın. Kenarlar daha çok ısıya maruz kalacağı
    için biraz kalın olmalarında fayda var. Bu haliyle en az 1  saat oda sıcaklığında
    ve ardından 2-3 saat de buzdolabında bekletin.

    Önceden ısıttığınız 180 derece fırında  alt üst konumda  25-30 dakika pişirin.

     Fırından çıkarıp sıcaklığı geçtikten sonra pudra şekeri serpiştirin.

    Afiyet bal şeker olsun 🙂

    ***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.