Arda’nın Ramazan Mutfağı Kalburabastı Tarifi 06.05.2019


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı Kalburabastı Tarifi 06.05.2019

    Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 06.05.2019 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • 1 paket tereyağı – 250 gr.
    • 3 su bardağı un
    • 1 su bardağı irmik
    • 2 yemek kaşığı yoğurt
    • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
    • 1 yumurta
    • 1 paket kabartma tozu
    • İçi için Malzemeler
    • 1 su bardağı ceviz içi
    • Şerbeti için Malzemeler
    • 2,5 su bardağı toz şeker
    • 2,5 su bardağı su
    • ½ adet limonun suyu
    Yapılışı

    Su ve toz şekeri tencereye alıp, kaynaması için bırakın.
    Kaynamaya başlayınca, limon suyunu ekleyin ve altını kapatın.

    Tereyağı ile unu birbirine yedirin ve kum haline gelmesini sağlayın.
    Bu karışıma sırasıyla irmik, yoğurt, sıvıyağ, yumurta ve kabartma tozunu ekleyerek hamur yapın.
    Hamuru bir süre dolapta dinlendirin.
    Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın.
    Önce avucunuzun içinde yuvarlayın, üzerine hafif bastırın ve kalburun üzerine alıp hafif açın.
    Hamurun ortasına 2 – 3 adet yarım ceviz içi koyun ve her iki ucu birbirinin üstüne getirin.
    Kalburabastıları katlanan kısım altta kalacak şekilde fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
    180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 – 15 dakika pişirin.
    Ardından ısıyı 200 dereceye getirip üzerleri kızarana kadar 10 – 15 dakika pişirin.
    Üzerleri kızarınca fırından çıkarıp sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.