Arda’nın Ramazan Mutfağı Laz Böreği Tarifi 11.05.2019


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Ramazan Mutfağı Laz Böreği Tarifi 11.05.2019

    Arda’nın Ramazan Mutfağı’nın 11.05.2019 tarihinde Kanal D’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • Katlar için Malzemeler
    • 30 adet büyük baklavalık yufka
    • 125 gr. tereyağı
    • Muhallebi için Malzemeler
    • 1 litre + 250 ml. süt
    • 1 + ¼ su bardağı toz şeker
    • 4 yemek kaşığı buğday nişastası
    • 4 yemek kaşığı pirinç unu
    • 4 yemek kaşığı mısır unu
    • 5 adet kakule tohumu – havanda dövülmüş
    • 4 yumurtanın sarısı
    • Tuz
    • Karabiber
    • Şerbet için Malzemeler
    • 1 + ¼ su bardağı toz şeker
    • 2 su bardağı su
    • 1 yemek kaşığı gül suyu
    • 3 – 4 damla limon suyu
    Yapılışı

    Şerbet için;
    Küçük bir tencereye su ve toz şekeri ekleyip, orta ateşte hafif karıştırarak pişirin.
    Tıkırdayınca ateşten alın gül suyu ve limon suyunu ekleyip, kenarda soğutun.

    Börek için;
    Baklava yufkalarını fırın kabınızın (26×26) büyüklüğüne göre kesin.
    Kabın tabanını yağlayın, ardından baklava yufkalarının aralarını yağlayarak 15 kat baklava yufkası olacak şekilde fırın kabınıza dizin.
    180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.

    Muhallebisi için;
    Bir tencerede süt, şeker, nişasta ve pirinç unu, mısır unu, dövülmüş kakule tohumları ve yumurta sarılarının hepsini ekleyip iyice karıştırın, ardından ocağa alın ve sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin.
    Tuz, karabiber ilave edip karıştırın.

    Birleştirmek için;
    Hazırladığınız muhallebiyi fırından çıkan baklava yufkalarının üzerine döküp yayın.
    Diğer 15 kat baklava yufkasını da aralarını yağlayarak muhallebinin üzerine kapatın.
    Dilediğiniz gibi dilimleyin ve tekrar fırına atıp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
    Fırından çıkan tatlınıza soğuk şerbet döküp, ılık veya soğuk servis edin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.