Arda’nın Mutfağı Yassı Kadayıf Tarifi 14.01.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Yassı Kadayıf Tarifi 14.01.2017

    Arda’nın Mutfağı’nın 14.01.2017 tarihinde TV8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 1 su bardağı süt
    • 1 su bardağı su
    • 1 tatlı kaşığı kuru maya
    • 1 yemek kaşığı toz şeker
    • 1 + 3/4 su bardağı un
    • 1 tutam tuz
    • Çörek otu-üzeri için
    • 2 adet yumurta-bulamak için
    • Sıvıyağ-kızartmak için
    • 2 su bardağı ceviz-iri çekilmiş
    • Şerbeti için Malzemeler
    • 2 su bardağı toz şeker
    • 3 su bardağı su
    • 2-3 damla limon suyu
    Yapılışı

    Şerbet için olan su ve şekeri bir tencerede şeker eriyene kadar karıştırıp kaynatın. Şerbet kıvamına gelince 2-3 damla limon suyu ekleyin ateşten alıp soğutun.

    Hamur için derin bir kapta süt, su, kuru maya, toz şeker, un ve tuz ekleyip bir çırpıcı ile hepsini pürüzsüz olana kadar çırpın. Kabın ağzını streçleyip 15-20 dakika mayalandırın.

    Yapışmaz bir tavayı ya da bir krep tavasını ısıtın. Hamurdan bir kepçe ile tavaya dökün üzeri hava kabarcıkları olunca çörek otundan bir tutam serpin, pişince kenara alın. Soğutun.

    Bir kapta yumurtaları çırpın.

    Bir tavada sıvıyağı ısıtın. Hazırladığınız kadayıfları yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartıp soğuk şerbete atın. Kızarttığınız kadayıfları 2 dakika bekletip tabağa alın.

    Servis tabağına aralarına ceviz serperek üst üste dizin soğuk servis edin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.