Arda’nın Mutfağı Kakaolu Islak Kek Tarifi


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Kakaolu Islak Kek Tarifi

    Şef Arda Türkmen sizler için Youtube Kanalında yeni ve lezzetli tarifler yapmaya devam ediyor. Şimdi yeniden Arda Türkmen lezzetli bir tarifi ile sizlerle. Afiyet olsun.

    Malzemeler
    • Sosu için;
    • 2 su bardağı süt
    • ½ su bardağı sıvı yağ
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 2 yemek kaşığı kakao
    • Kek harcı için;
    • 4 adet yumurta
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 1 su bardağı süt
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 1 su bardağı un
    • 3 yemek kaşığı kakao
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilya
    • 1 adet limon kabuğu
    Yapılışı

    Küçük bir sos tenceresinin içerisine sos için olan tüm malzemeleri koyun ve ocağa alıp altını açın. Çırpma teli yardımı ile çırparak kakaonun sütün içerisinde iyice erimesini sağlayın. Ardından kendi haline bırakın. Tıkırdamaya başladığı zaman ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın. Kekin harcı için geniş bir karıştırma kabının içerisine yumurtaları kırın, mikser ile bir tur çırpın ardından yavaşça toz şekeri ilave edin ve 3 dakika kadar çırpmaya devam edin. Yumurta ve şeker iyice kabarmış olmalı. Yumurta şeker karışımına süt ve Ayçiçek yağını ekleyip bir tur daha çırpın. Orta boy bir kase içerisine un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Kuru karışımları kendi içinde karıştırın ve ardından bir elekten geçirerek sıvıların olduğu karıştırma kabına aktarın. Bu dakikadan itibaren karıştırma işlemi için mikseri bırakıp spatula kullanın. Son olarak limon kabuğu rendesini ekleyip dışardan içeriye doğru kapatarak harcınızı oluşturun. 26-28 cm’lik fırın kabınızın içini yağlayın. Yağladığınız fırın kabının içerisine hazırladığınız harcı aktarın. Kekinizin harcını 180 derece fanlı ayarda alttan ısıtmalı önceden ısıtılmış fırında en alt rafta 30-35 dakika pişirin. Pişen kekinizi fırından çıkartın ve 5 dakika bekletin. Bekleme süresi dolan kekinizi dilimleyin ve soğuyan sosunuzu üzerine gezdirip kekin sosunu çekmesini sağlayın. Tüm şerbeti çeken kekinizi servis edin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.