Tereyağı ve şekeri bir tavada sürekli karıştırarak tereyağını eritin. Ardından kek kalıbınızın tabanına döküp yayın.
Şeftalileri ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkartın ve kabuklu kısımları üstte kalacak şekilde kek kalıbına yerleştirin.
Geniş bir kapta yumurta ve toz şekeri rengi açılana kadar iyice çırpın
Yumurtalı karışım koyulaşınca yavaşça sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam edin
Sütü de aynı şekilde sürekli çırparak yavaşça ekleyin.
Kuru malzemeleri ayrı bir kapta eleyin, ardından yumurtalı karışıma ekleyin ve bir spatula yardımıyla söndürmeden içten dışa doğru karıştırın.
Kek hamuru hazır olunca şeftalilerin üzerine dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında alt üst ısıtma ayarında 45 – 50 dakika kadar pişirin.
Kek fırından çıkınca 5- 10 dakika dinlendirin ve ters çevirin.
Arzu ederseniz dondurmayla servis edin.