Arda’nın Mutfağı Pekmezli Yufka Tatlısı Tarifi 25.03.2017


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Pekmezli Yufka Tatlısı Tarifi 25.03.2017

    Arda’nın Mutfağı’nın 25.03.2017 tarihinde TV8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • 2 adet yufka
    • İç Harcı için Malzemeler
    • 1 su bardağı ceviz – kıyılmış
    • 1 su bardağı fındık – kıyılmış
    • 1/2 su bardağı sultaniye üzüm
    • 4 yemek kaşığı üzüm pekmezi
    • Şerbeti için Malzemeler
    • 3 su bardağı su
    • 3 su bardağı toz şeker
    • 2 – 3 damla limon suyu
    • Ayçiçek yağı – kızartmak için
    • Toz Antep Fıstığı – süslemek için
    Yapılışı

    Ceviz ve fındıkları ince ince kıyın. Sultaniye üzümleri suda bekletin. Ardından ceviz, fındık, üzüm ve pekmezi karıştırın.

    Şerbeti için olan malzemeleri bir sos tenceresinde kaynamaya bırakın. Şerbet yeteri kadar kaynadıktan sonra 2 – 3 damla limon suyu sıkıp soğumaya bırakın.

    Yufkayı ortadan ikiye kesin. Boyuna olacak şekilde 4 parmak genişliğinde uzun şeritler halinde kesin. Hazırladığınız iç harçtan 1-2 tatlı kaşığı kestiğiniz yufka şeridine koyun ve muska şeklinde katlayarak sarın. Katlarken yufkanın ucunu yumurta akına bulayarak kapatın.

    Bir tavada yağı kızartın hazırladığınız muska böreklerini kızartın. Hepsini kızarttıktan sonra üzerlerine soğuk şerbet dökün. Servis ederken üzerini toz fıstık ile süsleyin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.