Arda’nın Mutfağı Çikolatalı Muzlu Tart Tarifi 02.10.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Çikolatalı Muzlu Tart Tarifi 02.10.2016

    Arda’nın Mutfağı’nın 02.10.2016 tarihinde TV8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için lezzetli tarifler hazırlandı.

    Malzemeler
    • Muhallebisi için Malzemeler
    • 1 lt. süt
    • 4 yemek kaşığı nişasta
    • 1 yumurta sarısı
    • ½ su bardağı toz şeker
    • 1 silme yemek kaşığı tereyağı
    • 1,5 su bardağı bitter çikolata
    • 2 adet muz
    • Tart Hamuru için Malzemeler
    • 210 gr. un (2 su bardağı)
    • 40 gr. kakao – ¾ su bardağı
    • 100 gr. pudra şekeri (yarım su bardağı + 1 yemek kaşığı)
    • 1/2 çay kaşığı tuz
    • 150 gr. tereyağı (soğuk küp küp doğranmış)
    • 2 yumurtanın sarısı
    • 1 paket vanilya
    Yapılışı

    Muhallebi için;

    Süt, nişasta, yumurta sarısı ve toz şekeri bir tencereye alıp iyice çırpın arından muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.

    Muhallebi kıvam alınca ocaktan alın.

    Muzları çatalla iyice ezip püre haline getirin.

    Muhallebi pişince muz püresini ekleyin, iyice karıştırın, ardından tereyağı ve çikolatayı ekleyip eriyene kadar iyice karıştırın.
    Tart için;

    Parçalayıcının haznesine un, kakao, vanilya, pudra şekeri, tuz, soğuk tereyağını ekleyerek parçalayıcıda kum kıvamına gelene kadar iyice çekin.

    Karışım kum kıvamına gelince yumurta sarılarını da ilave edin ve hamur toparlanana kadar parçalayıcıda çekmeye devam edin.

    Hamur bir araya gelince tezgaha alıp yoğurmadan hamuru bir araya getirin.

    Hamuru iki yağlı kağıt arasında tart kalıbından biraz daha büyük açıp kalıba alın.

    Kalıbın kenarlarından taşan hamur fazlalarını bıçağın tersiyle düzeltin.

    Bir çatal yardımıyla tart tabanının kabarmaması için delikler açın.

    Kalıptaki hamurun üzerine yağlı kağıt ile kapatarak içine tabanı kaplayacak kadar kuru bakliyat koyun ve 180 derece fırında 10 – 15 dakika pişirin.

    10 – 15 dakikanın sonunda yağlı kağıdı ve bakliyatları alın. 10 – 15 dakika daha pişirin.
    Birleştirmek için;

    Tart hamuru soğuyunca muhallebiyi üzerine döküp düzgün bir şekilde yayın ve buzdolabında iyice soğuduktan sonra servis edin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.