Arda’nın Mutfağı Çikolatalı Dolama Tarifi 13.01.2018


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Arda’nın Mutfağı Çikolatalı Dolama Tarifi 13.01.2018

    Arda’nın Mutfağı’nın 13.01.2018 tarihinde Tv8’de yayınlanan yeni bölümünde Şef Arda Türkmen sizler için  birbirinden lezzetli tarifleri hazırladı.

    Malzemeler
    • Hamur için Malzemeler
    • 2,5 çay kaşığı kuru maya
    • Yarım su bardağı ılık süt
    • 2 yemek kaşığı toz şeker
    • 2 yumurta
    • 3 tutam tuz
    • 100 gr. tereyağı – soğuk, küp küp kesilmiş
    • 3 su bardağı un
    • Arası için Malzemeler
    • 1 su bardağı bitter çikolata
    Yapılışı

    Derin bir kapta tereyağı ve unu kum gibi oluncaya kadar avucunuzla ufalayın.

    Ortasını havuz gibi açın ve hamur için olan diğer tüm malzemeleri havuzun ortasına ekleyip, bir çatal ile sıvıları yavaş yavaş unlu karışıma yedirin.

    Karışım hafif kıvam alınca tezgaha alıp pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun.

    İyice yoğurduğunuz hamuru bir kabın içerisine hava almayacak şekilde streçleyip mayalanmaya bırakın.

    Mayalanan hamurunuzu merdane yardımı ile tezgahınızın üzerinde açın.

    Bitter çikolatanızı bain marie usulü eritin ve hamurunuzun üzerine gezdirin.

    Hamurunuzu bıçak yardımı ile ikiye kesin ve rulo olacak şekilde sarın.

    Her bir ruloyu fırın tepsinize alıp kenarlarına makas ile kesikler atıp 10 dakika kadar daha mayalanmaya bırakın.
    180 derece fırında 20 dakika pişirin.

    Üzerine pudra şekeri serperek servis edin.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.