Sarımsaklı Mayonez Tarifi
-
Ekleyen: Lezzet KuşağıMalzemeler
- yarım su bardağı sıvı yağı
- yarım tatlı kaşığı hardal
- 3-4 damla limon suyu
- 6 diş küçük sarımsak
- Yarım yumurta sarısı
- 1 fiske tuz
- Yarım tatlı kaşığı sirke
YapılışıSarımsakları çatalla 2- 3 delikler açın.
Sarımsakları yağı ile küçük bir tencereye alın. En küçük ocakta, kısık ateşte ısıtın. Tencereyi ocaktan alıp kapak örtüp soğumaya bırakın.Sarımsakları ezin.Yağı süzüp sarımsakları ayırın.Kaseye yumurtayı alıp hardal, sirke, limon ve bir tutam tuz ekleyip çırpıyla karıştırın. Sonra ayırdığınız yağı ve azar azar ekleyerek sürekli tek yönde karıştırın.Mayonez kıvam almaya başladığını farkedeceksiniz.
En son ezilmiş sarımsağı ekleyip karıştırın.