Tencerenin zeminine tereyağı sürdük ve erittik.
2 kilo kuzu kaburgamızı koyup biraz pişirdikten sonra üzerine su ilave edip haşlamaya bıraktık.
Tavada doğradığımız soğanlarımızı sıvıyağ ve tereyağı ile birlikte kavurduk.
İçerisine 1 yemek kaşığı biber salçası, yarım yemek kaşığı domates salçası, küp küp doğradığımız patlıcanlarımızı, domateslerimizi ve tuzumuzu ilave ettik.
Sebzelerimizi biraz pişirdikten sonra haşladığımız kuzu kaburganın üzerine koyduk. Yemeğimizi 15 dakika kadar daha pişirdik ve sunum tepsimize aldık.
Üzerine doğradığımız taze soğanları ve maydanozları ekleyip sunuma hazır hale getirdik.