Pelin Karahan’la Nefis Tarifler Çil Kabak Kavurması Tarifi 25.09.2017
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Pelin Karahan’la Nefis Yemekler’in 25.09.2017 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Pelin Karahan konuğu Ayşegül Hanım ile sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.
Malzemeler- Yaklaşık 1 kg ebadında çil kabak
- 3 orta boy soğan
- 2 adet kapya biber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 demet maydanoz
- 1 demet dereotu
- 1 çay kaşığı tuz
YapılışıKabak ikiye ayrılıp doğranır. Kabaklar çubuklar şeklinde küçük küçük doğranır. Ardından tuz ekleyerek bekletin.
Kapya biberler ve soğanları doğrayınız. Sıvı yağ ve tereyağ ekleyerek kavurun. Pul biber ekleyerek bir süre daha kavurmaya devam edin. Ardından kabakları tavanıza ekleyin ve kavurmaya sotelemeye devam edin. Son olarak maydanozları ekleyerek kısa süre krıştırın ve sıcak servis ediniz. Afiyet olsun.