Pelin Çift İle İyi Fikir Asma Yapraklı Barbunya Tarifi 12.04.2019


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Pelin Çift İle İyi Fikir Asma Yapraklı Barbunya Tarifi 12.04.2019

    TRT 1 ekranlarında sevilerek izlenen Pelin Çift ile İyi Fikir programının konukları 12.04.2019 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde sizler için lezzetli tarifler hazırladı. 

    Pelin Çift İle İyi Fikir gerek konukları gerek de eğlenceli sohbetleri ile herkesi ekrana kilitliyor.

    Malzemeler
    • 250 gr. kurutulmuş asma yaprağı
    • 500 gr. barbunya fasulyesi
    • 250 gr. bulgur
    • 2 adet soğan
    • 1 çay bardağı zeytinyağ
    • 200 gr. tereyağ
    • 1 yemek kaşığı nane
    • 1 çay kaşığı pul biber
    • 2 yemek kaşığı salça
    • Tuz
    Yapılışı

    Yarım kg barbunya sudan geçirildikten sonra tencereye konulup orta ocak ateşe alınır. Barbunyaların üzerini geçecek kadar önceden kaynatılmış su ilave edilerek haşlanmaya bırakılır. Yazdan kurutulan yarım kilo asma yaprağı sudan geçirilir. Barbunyalar kaynadıktan sonra suyu yeniden süzülüp yeniden üzerini geçecek kadar su konularak orta ocak ateşte haşlanır. Barbunyanın suyu kaynayınca üzerini kapatacak şekilde sudan geçirilmiş asma yaprakları konarak tencerenin kapağı kapatılır. Ortalama 15 dakika pişmesi yeterli olacaktır. Yemeğin terbiyesi için 2 adet soğan soyulup temizlendikten sonra küp küp doğranır. Orta boy tencereye 1,5 su bardağı sıvıyağ ile doğranmış soğanlar eklenerek kavrulmaya bırakılır.

    Soğanlar pembeleştikten sonra 3 yemek kaşığı salça eklenerek harmanlanır. Ocakta pişmekte olan asma yapraklı barbunyaya sudan geçirilmiş 4 yemek kaşığı bulgur öncelikle eklenerek 1-2 taşım kaynatılır. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz eklenir. 1-2 dakika kaynadıktan sonra salçalı soğan da yemeğimize katılır. Ancak yemeğimizin hiç karıştırılmaması gerekmektedir. Salçası soğan yemeğimizin üzerini örter gibi koyduktan sonra yemeğimizi karıştırılır. Yemeğimiz servis yapılmadan önce üzerine 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı dökülür. Yemeğin yapılış süresi ortalama 40-50 dakikadır. Yemeğimiz 8 kişilik servis edilebilir.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.