Önceden haşlanan patateslerimizi, krema, süt ve tereyağı ile ocakta biraz ısıtıyoruz. Ardından pataesleri bir kaba alıp, ısıttığımız süt, krema ve terayağ karışımı ile patateslerimizi eziyoruz. Ezilen patateslerimizin biraz parça parça kalabilir. Ardından içerisine yumurtamızı kırıp, tuz, karabiber ve dil peynirini ekledikten sonra güzelce karıştırıyoruz.

Daha sonra ceviz büyüklüğünde patates topları yapıyoruz. Elde ettiğimiz topları da tuz ile karıştırdığımız galeta ununa bulayarak, daha önceden kızmış yağda kızartıyoruz. Afiyet olsun.