Nursel’in Mutfağı Zılk Sarması Tarifi 04.04.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Zılk Sarması Tarifi 04.04.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 04.04.2016 tarihinde Show Tv de yayınlanan  yeni bölümünde Antakya’dan Sonay Hanım ve Ablası Fikret Hanım konuk oldular. Sonay Hanım ve Fikret Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladılar.

    Malzemeler
    • 1,5 pazı

    • İç Harcı İçin;

    • 3 su bardağı pirinç

    • 2 adet kuru soğan

    • 1 yemek kaşığı domates salçası

    • 2 yemek kaşığı biber salçası

    • Bir demet maydanoz

    • Bir tutam taze nane

    • 1 çay bardağı nar ekşisi

    • 1 yemek kaşığı tereyağı

    • 1,5 çay bardağı sıvıyağ

    • 3 diş sarımsak

    • Karabiber

    • Pul biber

    • Kuru nane

    • Tuz

    • Sosu İçin;

    • 1 tatlı kaşığı biber salçası

    • 1 tatlı kaşığı domates salçası

    • 3 diş sarımsak

    • Yarım çay bardağı zeytinyağı

    • 2 yemek kaşığı nar ekşisi

    • 1 su bardağı su

    Yapılışı

    Öncelikle pazıların saplarını alıp yaprak kısımlarını kaynar suya koyarak soldurun. Ardından soğuk suya tutup süzün. Diğer tarafta iç harcı için, pirinci yıkayıp bir kaba koyun. Üzerine soğanları ufak ufak doğrayıp ekleyin. Yeşillikleri kıyıp ekleyin. Salçaları, baharatları, tuzu ve yağları ekleyin. Son olarak sarımsakları dövüp nar ekşisiyle birlikte ekledikten sonra hepsini birlikte güzelce karıştırın. Diğer tarafta sosu için sarımsakları dövün. Dolmayı yapacağınız tencereye dövdüğünüz sarımsakları ve kalan malzemeleri ekleyip hafif pişirin. Pazılara yaptığınız iç harçtan koyarak ince bir şekilde sarın. Ardından sosunu yaptığınız tencereye dizin. Son olarak üzerine 1 bardak kadar su ekleyip pişirin. Afiyet olsun.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.