Kuşbaşı etler 1 bardak nohut ve 1 küçük soğan ile içerisine 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber ilave ederek düdüklüde 40 dakika haşlanır. Diğer tarafta kuşbaşı doğranan patatesler kızartılır. Süzme yoğurt bir tencereye alınır. Süt ilave edilir. Sıvıyağ konur ve 1 yumurta kırılarak çırpmayı bırakmadan kaynayana kadar pişirilir. Haşlanan etler, nohutlar, hazırlanan terbiye ve patatesler bir tencerede birleştirilip üzerine 1 çay kaşığı tuz ilave edilir. Kaynayana kadar pişirilir.
NOT: Topaklanma olmaması adına hazırlanan terbiyeyi süzgeçten geçirerek karışıma ilave ediniz. Sunumda yakılmış zeytinyağı içine safran ve karabiber ile hazırlanan sos ile servis edilir. Olmazsa olmazı pirinç pilavını yanına yapmayı unutmayınız. Afiyet olsun