Nursel’in Mutfağı Yağlı Sirkeli Patlıcan Turşusu Tarifi 06.10.2015
-
Ekleyen: Lezzet Kuşağı
Nursel’in Mutfağı Yağlı Sirkeli Patlıcan Turşusu Tarifi 06.10.2015
Nursel’in Mutfağı’nın 06.10.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde “Konya ” yemekleri yapıldı.
Yağlı Sirkeli Patlıcan Turşusu
Patlıcanlar alacalı soyulup uzunlamasına 4’e bölünür ve 20 dakika kadar tuzlu suya bastırılır. Tencereye sirke ve sıvı yağ konulup kaynatılır. Sudan çıkarılan patlıcanlar iri parçalara bölünür ve tencereye atılır. 5 dakika bu şekilde pişirilir. Tuzu ve sarımsağı ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınır. Kavanozlara koyulan yağlı patlıcan turşusu hemen tüketilebileceği gibi birkaç hafta sonra da yenilebilir.Afiyet olsun
Malzemeler- -2-3 adet patlıcan
- -1 su bardağı elma sirkesi
- -1 su bardağı sıvı yağ
- -1 çay kaşığı tuz
- -1 baş sarımsak
Yapılışı