Nursel’in Mutfağı Tevenk Sarması Tarifi 24.11.2015

  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Tevenk Sarması Tarifi 24.11.2015
    ***Sponsor Reklamlar***

     

     

    Nursel’in Mutfağı Tevenk Sarması Tarifi 24.11.2015

     

    Nursel’in Mutfağı’nın 24.11.2015 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Adıyaman‘dan Zeliha Hanım konuk oldu.

     

    Tevenk Sarması Tarifi;

    Yarma ve ince bulgur içine tuz atılarak ıslatılır ve 15 dakika bekletilir. Yumuşayınca iyice yoğurulur. Bu harç asma yapraklarına sarılır. Sarmalar tencereye dizilir.

    Sosu için;

    Un, suyla açılır. İçinde ısıtılmış tereyağ ve zeytinyağı olan tencereye ilave edilerek krema kıvamına gelinceye kadar ocakta karıştırılır.

    bu sos dolmaların üzerine dökülür. 2 su bardağı kadar su da ilave edildikten sonra dolmaların üzerine tabak kapatılarak pişmeye bırakılır. Tencereye yumurta kırılır ve çırpılır. İçine süzme yoğurt katılarak karıştırılır ve pişirilir. Soğan yemeklik doğranır ve zeytinyağında karamelize edilir. Sarmalar pişince servis kabına alınır. Üzerine sosu dökülür. Karamelize edilen soğanları da eklendikten sonra servis edilir.Afiyet olsun

     

    ***Sponsor Reklamlar***

    Malzemeler
    ***Sponsor Reklamlar***

  • -300 gram salamura yaprak
  • -1,5 su bardağı yarma
  • -1,5 su bardağı ince bulgur
  • -1 tatlı kaşığı tuz
  • -Su
  • -ÜZERİ İÇİN:
  • -Yarım kilo süzme yoğurt
  • -3 adet kuru soğan
  • -1 adet yumurta
  • -1 su bardağı zeytinyağı
  • -SOSU İÇİN:
  • -2,5 yemek kaşığı un
  • -1 yemek kaşığı tereyağı
  • -1 çay bardağı zeytinyağı
  • -1,5 su bardağı su
    ***Sponsor Reklamlar***

Yapılışı
***Sponsor Reklamlar***

***Sponsor Reklamlar***

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.