Nursel’in Mutfağı Tahinli Lahana Sarma Tarifi 22.01.2016


  • Lezzet Kuşağı
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nursel’in Mutfağı Tahinli Lahana Sarma Tarifi 22.01.2016

    Nursel’in Mutfağı’nın 22.01.2016 tarihinde yayınlanan yeni bölümünde Tarsus’dan Aydan Hanım konuk oldu. Aydan Hanım sizler için birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

    Malzemeler
    • -1 adet beyaz lahana
    • -3 adet kuru soğan
    • -3 su bardağı pirinç
    • -Yarım su bardağı zeytinyağı
    • -2 yemek kaşığı biber salçası
    • -1 tatlı kaşığı tuz
    • -Su
    • Sosu için;
    • -1 su bardağı tahin
    • -2 adet limon
    • -1 baş sarımsak
    • -1 çay kaşığı tuz
    • -1 çay bardağı su
    Yapılışı

    Soğanlar yemeklik doğranır. Tencereye zeytinyağında koyulur ve soğanlar tuzlandıktan sonra kavurulur. İçine biber salçası katılıp kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edilir. En son pirinçler katılır, 1 su bardağı da su koyulup az pişirilir.

    Lahana yapraklarına ayırılır, sert kısımları kesilir ve sarılacak kadar haşlanır. Hazırlanan iç harç yapraklara sarılır. Tencereye dizilen dolmaların üzerine dolma taşı koyulur ve 1 su bardağı sıcak su koyulup pişmeye bırakılır.

    Sosu için;

    Tahin, limon suyu, dövülmüş sarımsaklar, tuz ve su karıştırılır. dolmalar piştikten sonra servis kabına dolma bir sıra dizilir, üzerine sos dökülür ve her kata bu şekil uygulanarak dolmalar sıralanır.Afiyet olsun

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.